本文摘要：中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。

中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。延绵上万年(湖南陶器和水稻种的找到），分成生食、小贩、大自然烹调、科学烹调4个发展阶段，发售6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，取得“烹调王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，建构出有彪炳史册的中国烹调技艺，构成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！醋溜南瓜丝作法1.必须的食材2.将食材切好可用3.南瓜丝放水中洗净2分钟 捞起控水 可用4.锅中放油 葱姜蒜炒出香味5.放入南瓜丝 放盐 调料 鸡汁 翻炒6.炒至变硬 放进红辣椒 少许辣椒油 之后翻炒肉末烧响皮材料：猪肉皮200克、猪肉(髯)30克、淀粉(蚕豆)10克、盐3克、味精1克、配料10克、小葱10克、姜3克、酱油15克、植物油30克作法：1. 将水发猪敲皮片出6 厘米宽、2.5 厘米长的坡刀片；瘦肉小块末；2. 锅内特肉汤300毫升、盐，投放猪响皮蒸2～3 分钟捞起，沥干水分；3. 另起锅特食油烧热，放入肉末炒至变色，特酱油、葱末、姜末炒匀，特肉汤200毫升、盐、味精，用小火将敲皮火烧熟透后转用旺火，用湿淀粉凸美浓芡，特食油，翻匀盛盘蒸。

油炸三丝材料：胡萝卜、豆皮、粉丝作法：1、胡萝卜托成细丝，豆腐皮从中间托一刀，再行托成细丝，蒜小块蒜末可用。2、热锅放入一点点油，油温5成热时，放进胡萝卜丝，用中火炒至颜色变深后，盛出，和豆腐丝一起放进容器中。3、锅里火烧水煮粉丝，粉丝蒸熟后过凉水，捞起控干。4、重新加入盐、生抽、香醋、糖、辣椒油、蒜末，最后撒入白芝麻，配料才可。

泡椒墨鱼仔作法1.墨鱼仔处置清除整洁2.敲水中严重杨世毛巾至变色3.捞起沥水可用4.姜去皮切丝，大蒜切片，葱切小段，花椒灯笼椒备好5.起锅重新加入姜丝，蒜片，葱段，花椒，豆瓣酱炒出香味红油6.重新加入白泡椒，酱油，少许清水煮开7.。

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